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[醫療健康] 解讀葡萄酒的妙用

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解讀葡萄酒的妙用

解讀葡萄酒的妙用


葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒,並且還含有各種有機酸,能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時,加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。


  當感冒時,可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。



  當作外出旅游時,行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。

  當從整只火腿上切下一塊准備食用,可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿的新鮮不變質。



  如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒,就不會炒焦的現象發生了。

  有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒,澀味便會能上能下上的消失掉。



  做煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。

  掌握一些食物、酒類的巧妙用途,不僅可以隨時運用到我們的生活中,而且之于我們的見識更是其樂無窮。

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意見~
平時紅酒飲得多~真係估唔到仲有咁多妙用囉
又好飲又可以用來調劑一下急速既生活節奏!
所以飲紅酒真係唔錯

[ 本帖最後由 skysiu15 於 2010-2-27 05:57 PM 編輯 ]
   

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醫治感冒甘好野..怪得知佢地飲甘多LA..

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i should try it la

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原來葡萄酒咁正GA?

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i should try it la

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試一試

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可以試試
唔洗下下食西藥

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真係估佢唔到

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i love wine too  it is good to health??
may be a can drink more

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感謝分享, 原來紅酒真有益!

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價錢貴得合理
既能enjoy也能對健康有正面影響

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阿爸話紅酒對心臟有好處, 佢晚飯時實飲一杯.

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唔怪得咁多人飲

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